Espirulina Orgánica

Espirulina

La espirulina en polvo se elabora mediante secado por aspersión de espirulina fresca y posterior tamizado. Según su aplicación, la espirulina puede dividirse en grado para alimentación animal, grado alimentario y usos especiales. La espirulina en polvo de grado para alimentación animal se utiliza generalmente en acuicultura y ganadería, mientras que la de grado alimentario se emplea en alimentos saludables y se añade a otros alimentos para consumo humano. Hemos obtenido la certificación de alimentos orgánicos de Estados Unidos y de la Unión Europea.

Efectos terapéuticos de la espirulina

1. Tiene ciertos efectos preventivos e inhibidores sobre la hipertensión, la hiperlipidemia y la hiperglucemia.
2. Tiene cierto efecto sobre las afecciones gastrointestinales crónicas y las úlceras de estómago y duodeno
3. Ayuda como laxante y en el tratamiento del acné
4. Contribuye a la belleza y a la pérdida de peso.

Especificaciones y normas

Polvo

Parámetro	Especificación orgánica	Resultados	Especificación convencional	Resultados
Apariencia	Polvo fino de color verde oscuro	Polvo fino de color verde oscuro	Polvo fino de color verde oscuro	Polvo fino de color verde oscuro
Identificación	Conforme a la norma	Conforme a la norma	Conforme a la norma	Conforme a la norma
Análisis sensorial	Sabor a alga marina	Sabor a alga marina	Sabor a alga marina	Sabor a alga marina
Humedad	≤ 8.0 %	7.30%	≤ 7.0 %	6%
Cenizas	≤ 8.0 %	7.60%	≤ 7.0 %	6.80%
Clorofila	11-14 mg/g	12mg/g	11-14 mg/g	12mg/g
Carotenoides	4.0-5.5 mg/g	4.1mg/g	3.0-5.5 mg/g	3.5mg/g
Ficocianina cruda	12-19 %	13%	12-19 %	16%
Proteína	≥ 60 %	62.5%	≥ 60 %	63%
Tamaño de partícula	100% a través de malla 100	100% a través de malla 100	100% a través de malla 100	100% a través de malla 100
PCB	Negativo	Conforme	Negativo	Conforme
Gluten	Negativo	Conforme	Negativo	Conforme
Metales pesados
Arsénico inorgánico	≤0.5 ppm	0.02 ppm	≤0.5 ppm	0.02 ppm
Plomo	≤ 0.5ppm	0.1ppm	≤ 0.5ppm	0.1ppm
Cadmio	≤0.1ppm	0.01ppm	≤0.1ppm	0.01ppm
Mercurio	≤0.1 ppm	0.01ppm	≤0.1 ppm	0.01ppm
Análisis microbiológico
Recuento aerobio en placa	≤ 100,000 cfu/g	59000 cfu/g	≤ 100,000 cfu/g	95,000cfu/g
Levaduras y mohos	≤ 1000 cfu/g	220cfu/g	≤ 300 cfu/g	25cfu/g
Coliformes	10 cfu/g	<10cfu/g	10 cfu/g	<10cfu/g
E.Coli	Negativo/10g	Negativo	Negativo/10g	Negativo
Salmonella	Negativo/10g	Negativo	Negativo/10g	Negativo
Staphylococcus aureus	Negativo/10g	Negativo	Negativo/10g	Negativo
Aflatoxinas	≤ 20 ppb	Conforme	≤ 20 ppb	Conforme
Aflatoxinas B1	< 5ppb	Conforme	–	–
Microcistinas	<1ppb	Conforme	–	–
Hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH)
PAH4	<10ppb	8ppb	–	–
Bap	<10ppb	1ppb	–	–

Comprimidos

Parámetro	Especificación orgánica	Resultados	Especificación convencional	Resultados
Apariencia	Comprimido fino de color verde oscuro	Comprimido fino de color verde oscuro	Comprimido fino de color verde oscuro	Comprimido fino de color verde oscuro
Identificación	Conforme a la norma	Conforme a la norma	Conforme a la norma	Conforme a la norma
Análisis sensorial	Sabor a alga marina	Sabor a alga marina	Sabor a alga marina	Sabor a alga marina
Humedad	≤ 8.0 %	6.5%	≤ 8.0 %	7.3%
Cenizas	≤ 8.0 %	6.6%	≤8.0 %	7.2%
Clorofila	11-14 mg/g	13mg/g	11-14 mg/g	12mg/g
Carotenoides	4.0-5.5 mg/g	4.1mg/g	4.0-5.5 mg/g	4.1mg/g
Ficocianina cruda	12-19 %	16%	12-19 %	17%
Proteína	≥ 60 %	62.4%	≥ 60 %	61.5%
Peso promedio por comprimido	≥ 500 mg	503mg	≥ 250 mg	253mg
Diámetro del comprimido	11.0 mm ± 0.25 mm	11.0 mm ± 0.25 mm	8.0 mm ± 0.25 mm	8.0 mm ± 0.25 mm
Grosor del comprimido en el centro	4.5mm ± 0.25 mm	4.5mm ± 0.25 mm	4.0mm ± 0.15 mm	4.0mm ± 0.15 mm
Grosor del comprimido en los bordes	3.0 mm ± 0.15 mm	3.0 mm ± 0.15 mm	3.0 mm ± 0.15 mm	3.0 mm ± 0.15 mm
Friabilidad	≤ 1.0%	≤ 1.0%	≤ 1.0%	≤ 1.0%
PCB	Negativo	Conforme	Negativo	Conforme
Gluten	Negativo	Conforme	Negativo	Conforme
Metales pesados
Arsénico inorgánico	≤0.5 ppm	0.21ppm	≤0.5 ppm	0.25ppm
Plomo	≤ 0.5ppm	0.18ppm	≤ 0.5ppm	0.32ppm
Cadmio	≤0.1ppm	0.02ppm	≤0.1ppm	0.04ppm
Mercurio	≤0.1 ppm	0.01ppm	≤0.1 ppm	0.03ppm
Análisis microbiológico
Recuento aerobio en placa	≤ 100,000 cfu/g	46000cfu/g	≤ 100,000 cfu/g	47000cfu/g
Levaduras y mohos	≤ 300 cfu/g	50cfu/g	≤ 300 cfu/g	210cfu/g
Coliformes	10 cfu/g	<10cfu/g	10 cfu/g	<10cfu/g
E.Coli	Negativo/10g	Negativo	Negativo/10g	Negativo
Salmonella	Negativo/10g	Negativo	Negativo/10g	Negativo
Staphylococcus aureus	Negativo/10g	Negativo	Negativo/10g	Negativo
Aflatoxinas	≤ 20 ppb	Conforme	≤ 20 ppb	Conforme
Hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH)
PAH	<10ppb	7ppb	<50ppb	18ppb
Suma de benzo(a)pireno y	<2 ppb	0.5ppb	<2ppb	0.5 ppb

Presentación y almacenamiento

Presentación: bolsas de 25kg y otros formatos según sus requisitos.

Almacenamiento: consérvese en un lugar fresco y seco para evitar la absorción de humedad y la luz solar; vida útil normal de 24 meses.

Dónde se puede utilizar la espirulina

La espirulina se utiliza ampliamente en acuicultura como pienso o aditivo para piensos de peces, camarones, cangrejos y mariscos. Posee un alto contenido de proteínas, alto valor nutritivo y una elevada tasa de digestión y absorción; refuerza y regula la inmunidad del organismo y contiene abundantes carotenos, vitaminas y oligoelementos. Su clase especial de carotenoides tiene el efecto de realzar el color y mejorar la calidad de la carne del pescado.